天然磷脂是多種脂肪酸、多種堿基的混合物。通過復雜的精制步驟，可以有選擇地獲得堿基單一的磷脂，如磷脂酰膽堿。然而，即便如此，產物仍然成分復雜，穩(wěn)定性差。尤其是大豆卵磷脂，碘值過高，低級產品可作為營養(yǎng)產品應用，而高端產品在注射級輔料方面的應用則受到很大限制。

     氫化是在有催化劑作用下，雙鍵與氫加成反應的過程，大豆卵磷脂氫化產物是氫化大豆卵磷脂（簡稱氫化大豆磷脂，或氫化大豆磷脂酰膽堿）HSPC。因雙鍵全部飽和，HSPC的穩(wěn)定性大大提升，天然大豆磷脂一般為膏狀，顏色很容易變成褐色，而一定純度的HSPC為白色粉末狀，即便室溫放置一段時間也不會變色。氫化的另一好處就是減少了分子組成。天然大豆磷脂中包含了十多種主要脂肪酸，其中油酸（C18:0）、亞油酸（C18:1）、亞麻酸（C18:2）占了75%左右，通過氫化過程這三種脂肪酸全部轉化為硬脂酸（C18:0）。HSPC中，棕櫚酸（C16:0）和硬脂酸的總量占總脂肪酸的90%以上。

      作為一種半合成磷脂，達到一定純度的HSPC可取代全合成磷脂用于某些脂質體等特殊制劑，物美價廉。阿霉素脂質體DOXIL、兩性霉素脂質體AmBisome等都是以HSPC為基礎膜材。

      受原料大豆卵磷脂的限制，HSPC是一種多組分的膽堿磷脂混合物，因此，即使是同一廠家的產品，不同批次間產品也會略有差異，表現(xiàn)在脂肪酸組成的波動，平均分子量的波動等。對于一些純度較低的HSPC，組分中還有可能存在肌醇磷脂、乙醇胺磷脂等雜質。為避免批間差異對工藝和質量的影響，及產品純度不足對脂質體純度的影響，應慎重選擇HSPC的來源。

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